導(dǎo)語：老子曰“道可道，非常道”，是說世間萬物的理很多，唯有永恒的道不變。所謂道，就是深藏在事物表象內(nèi)部的不變規(guī)律；所謂理，就是探求和運用這些規(guī)律的知識和方法。
　　“設(shè)計酒店”（Design Hotel），是近年來出現(xiàn)在國際上的一種投資成本較低，但強調(diào)設(shè)計風(fēng)格，曝光率很高的酒店樣式，在歐洲和東南亞國家的一些大城市中就有非常成功的樣板，泰國曼谷的大都會酒店(The Metropolitan Bangkok)便是其中之一。07年11月，我慕名前往親身體驗了三天，仔細(xì)觀察之余，發(fā)現(xiàn)其中的設(shè)計之“道”比比皆是，而且環(huán)環(huán)相扣，邏輯清晰。于是得出結(jié)論：這個酒店，不是建造出來的，也不是裝飾出來的，而是“設(shè)計”出來的。
　　這個“設(shè)計”，當(dāng)然不是完成漂亮的效果圖和嚴(yán)格遵循規(guī)范的施工圖，而是創(chuàng)作與思考，推理與求證的同義詞。
　　大都會酒店的建筑設(shè)計深受現(xiàn)代簡約主義風(fēng)格的影響，又融合了新亞洲派設(shè)計最喜愛的大面積的白色、黑色和木質(zhì)色，十分優(yōu)雅好看；在公共空間的創(chuàng)作上則運用了收放、開合、通閉的手法，外墻與玻璃的虛實比例也被分解得干凈利落，相當(dāng)明確，毫無造作，有著樂章般的節(jié)奏；那個寬大簡潔的主入口雨蓬更被建筑師切削得如此平整又如此精細(xì)，讓我由衷地喜歡……
　　在這個建筑上，形式、色彩和材質(zhì)被堅定地歸納到一個有限范圍里：白色墻面和深灰色玻璃構(gòu)成的外立面對比；白色建筑體塊的空間組織和變化；黑色帶來的視覺份量；以及木飾面?zhèn)鬟_(dá)的溫和的地域文化信息。除此之外，幾乎拒絕了所有建筑裝飾，即使在高高的大堂天花上，也沒有酒店常見的大吊燈。
　　簡約主義，我想也可以稱之為“減法主義”。把所有的色彩系列減到只有三個系列時，“純粹的風(fēng)格”就會誕生了。問題是，我們在國內(nèi)為酒店做設(shè)計，最受客人歡迎的大都是“加法主義”，裝飾越多越有豪華感，越復(fù)雜越有檔次，這確是不少國人對酒店的傳統(tǒng)看法。無非對錯，只是不能脫俗。
　　尤其可貴的是，曼谷大都會酒店對獨特風(fēng)格的追求，并沒有影響對酒店經(jīng)營功能的充分滿足，所謂設(shè)計之道結(jié)合經(jīng)營之道，實在相得益彰。例如：主入口大門前的雨蓬足有10米進深，一個看似節(jié)儉低調(diào)的酒店卻毫不吝惜門前的地盤，早就在規(guī)劃時留足了似乎五星級酒店才需要的雨蓬交通面積，這是酒店業(yè)主的智慧所在，其義之多，只言片語難以概述；再看游泳池，規(guī)劃在酒店側(cè)面的首層地面上已經(jīng)讓人感佩其精明，因為只有建在地面上的游泳池才是成本最低回報最快的酒店游泳池，但聰明的業(yè)主和設(shè)計者并不滿足，他們偏偏又把自己打造的品牌餐廳“cy’an”與泳池緊緊的安排在了一起，餐廳的設(shè)計標(biāo)志色是白色和藍(lán)色，于是，室內(nèi)美麗的藍(lán)調(diào)和室外一池湛藍(lán)的水面相呼應(yīng)，而泳池邊一道高大的白墻又與水池相映，還是藍(lán)白相間。而同是這片墻，恰恰正是游泳池與酒店入口前廣場之間的通長隔斷。兩個功能特別重要卻完全不同的空間只以一墻相隔，卻不留痕跡，互不干擾，既充分利用了面積，又巧妙帶動了經(jīng)營。
　　在我國，這種精明的酒店設(shè)計手段或許會有，但常常會被追求豪華的鼓噪聲浪淹沒，在地方政府、投資人、規(guī)劃師、建筑師、室內(nèi)設(shè)計師、施工單位和酒店經(jīng)營者之間，最通用的語言是“效果”和“速度”，而這個“效果”經(jīng)常是指外表漂亮的形象，不是內(nèi)在精到的質(zhì)量；這個“速度”就更是以品質(zhì)為代價的那種速度了。那些追求酒店設(shè)計之道和經(jīng)營之道的人，在酒店投資與建設(shè)的無知無序無道面前，顯得多么渺小，多么無為啊！
　　大都會酒店把照明設(shè)計、家具設(shè)計、藝術(shù)品與花藝設(shè)計以及新奇感創(chuàng)意設(shè)計都融會于整體室內(nèi)設(shè)計之中，可以說十分得體和恰當(dāng)：那種幾乎謝絕任何裝飾燈具，僅僅依靠建筑照明演繹出來的，溫和的酒店燈光效果；那種大部分整整齊齊卻偶然變類的家具系列設(shè)計；那些只求感悟不求理解的抽象的、寓意含糊的客房里的花卉裝飾畫；那個特意用投影儀照射在電梯廳墻面上按時走動著的大鐘表的創(chuàng)意設(shè)計……這一切設(shè)計的產(chǎn)生當(dāng)然源于設(shè)計師用心精巧，取“道”有方；而這一切設(shè)計的結(jié)果則都滿足了酒店盈利的需要，贏得了酒店客人的好感，使酒店既獲得經(jīng)營上的成功，又獲得了品牌上的聲譽。
　　我不是說大都會酒店一切都很完美，畢竟人家已是幾年前的設(shè)計了，現(xiàn)在看來也許還可以再提高酒店大堂的感染力和酒店客房的舒適性，等等。但這可能又是咱們的“加法”思維，太短視了，或者太美國酒店味兒了。其實，作為酒店設(shè)計師，無論做哪一種類型的酒店設(shè)計，都應(yīng)該從規(guī)劃和建筑方案階段開始就和酒店投資方經(jīng)營方一起研究、選擇適合酒店的設(shè)計之“道”；在室內(nèi)設(shè)計階段，“道”法就更要明確清晰，層層推進，力爭沒有斷裂，一氣呵成。這就是設(shè)計的道理。
　　我覺得，從好的“設(shè)計酒店”去解讀酒店設(shè)計之“道”，比參觀表面輝煌的豪華酒店更容易不受迷惑看得清楚，對有心研究酒店設(shè)計學(xué)問的人來說，可能是件挺值得也挺有趣的事。